Menu GOURMAND

Menu Carte 32€ - Entrée - Plat - Dessert -

 

Entrées

Moules de bouchot, gaspacho de courgette aux épices douces

Tomates anciennes, mozzarella de bufflone et scarmozza

Melon en deux textures, jambon speck, glace porto rouge

Cheese cake avocat-crevette-agrume, vinaigre de mangue

8€

Plats

Cabillaud breton, déclinaison de brocolis, accras de poisson

Ravioles de saumon, légumes croquants, bouillon thaï

Risotto vert volaille et escargots, champignons marinés

Faux-filet, sauce poivre de Kampot, échalotes roussies

17€

Fromages

L’assiette de fromages affinés de notre région

(Comté/ Petit Moulin, Vieux Moulin, Tome de Vache – Ferme Moltais)

7€

Desserts

Sablé breton amande et nectarine rôtie, sorbet pêche de vigne

Feuille à feuille, ananas-gingembre-citron vert

Tarte chocolat déstructurée, framboise-estragon

Café gourmand, en 4 bouchées

7€

Prix net en euros

Toutes nos viandes proviennent d’animaux nés, élevés et abattus en France
Excepté la race Angus origine Irlande

 

Quelques exemples des plats servis dans nos précédents menus :