Menu Carte – 32€

Entrées

Tarte fine de légumes, crème raifort, anchois marinés

Poireau vinaigrette au sésame, accras de poisson

Bruschetta au seigle avocat-crevettes, glace wasabi

L’œuf mollet, crème d’asperge verte, condiment coppa-comté

8€

Plats

Dos de cabillaud, risotto d’orties et asperges blanches

Suprême de volaille jaune « Janzé Label Rouge », légumes printaniers

Conchiglie farcis à la queue de bœuf, moutarde à l’ancienne

Rognons de veau au Porto, pleurotes et oignons rouges

17€

Fromages

L’assiette de fromages affinés de notre région

(Chèvre Raboliot – Bordier - / Petit Moulin, Vieux Moulin, Tome de Vache – Ferme Moltais)

7€

Desserts

L’éclair citron meringué, sorbet roquette

Fraisier chocolat blanc-pistache, crémeux basilic

Bananes rôties au miel poivré, mousse chocolat Valhrona

Café gourmand, en 4 bouchées

7€

Menu Carte 32€ - Entrée - Plat - Dessert -

Prix net en euros
Toutes nos viandes proviennent d’animaux nés, élevés et abattus en France