MENU DU MARCHE

(Servi du Lundi au Vendredi, au déjeuner)

Menu 22 € – Entrée – Plat – Dessert –

Entrées

L’oeuf poché gésiers de canard
Crème de panais

ou

Raviole ouverte de champignons-lards,
Émulsion parmesan

6€

Plat

Dos de lieu noir,
Mousseline de céleri rave, châtaigne rissolée

ou

Paleron de boeuf braisé sauce vin rouge,
Potiron

11€

Dessert

Crème brûlée aux fruits rouges,
Sorbet fraise

ou

Eclair façon Paris-Brest,
Au Turron d’Alicante

5€

Prix net en euros

Toutes nos viandes proviennent d’animaux nés, élevés et abattus en France,
Excepté la race Angus origine Irlande.

 

Quelques exemples des plats servis dans nos précédents menus du marché :