Menu GOURMAND

Menu Carte 33€ - Entrée - Plat - Dessert -

 

Entrées

Bulots-chorizo ibérique-fenouil, moutarde à l’ancienne

Vichyssoise et chantilly truffée, germes de poireaux

Coppa Corse, caillé de brebis, kasha et miel de sarrasin

Royale de potimarron, crevettes roses-cacahuètes-coriandre

8€

Plats

Linguine alle Vongole praires et coques, spaghetti de courgette

Saumon mariné et haddock, façon brandade, salade d’herbes

Onglet de veau, sauce poivre de Kampot, légumes anciens

Cœur de rumsteack breton, écrasé de pomme de terre, jus de bœuf

18€

Fromages

L’assiette de fromages affinés de notre région

(Comté/ Petit Moulin, Vieux Moulin, Tome de Vache – Ferme Moltais)

7€

Desserts

Carotte cake à l’orange, sorbet orange sanguine

Poire pochée, biscuit streusel aux noix, crémeux genièvre

Profiteroles au chocolat Valrhona, glace vanille

Café gourmand, en 4 bouchées

7€

Prix net en euros

Toutes nos viandes proviennent d’animaux nés, élevés et abattus en France
Excepté la race Angus origine Irlande

 

Quelques exemples des plats servis dans nos précédents menus :